Aturdimiento/Sacrificio eléctrico bifásico

En la truca se puede iniciar una insensibilidad rápida y permanente sin causar daños significativos en la carcasa utilizando un aturdidor eléctrico bifásico. Tras un aturdimiento inicial, en un campo eléctrico de 2,5V/cm a 1000 Hz, se mantiene a los peces en un campo eléctrico de 0,5-1,0V/cm con una frecuencia de 50 Hz durante 30-60 segundos par5a producir una insensibilidad permanente (para la conductividad en agua de 500µS/cm). Esto reduce significativamente los requisitos de potencia de la máquina en comparación con las máquinas monofásicas, reduciendo el coste de capital del equipo y permitiendo el uso de una mayor gama de configuraciones mecánicas.

Para lograr un aturdimiento humanitario con un método bifásico, es necesario asegurarse de que:

• Se establece la insensibilidad rápidamente.
• Se logra un aturdimiento no recuperable usando un aturdidor de mantenimiento de bajo voltaje.

Los peces aturdidos durante un breve periodo de tiempo pueden volver a recuperar la conciencia rápidamente. Por tanto, es importante pasar a los peces a un campo eléctrico de aturdimiento de mantenimiento de bajo voltaje en el plazo de unos segundos.

La introducción de una pausa entre las dos fase puede reducir la efectividad del aturdimiento pero es necesaria en sistemas de flujo continuo para impedir la interferencia entre los dos campos eléctricos.

Conductividad

Las cifras mencionadas anteriormente son para conductividades de agua de 500µS/cm. Cuando se utiliza agua de conductividad diferente, es necesario ajustar los campos eléctricos para garantizar que todos y cada uno de los peces reciben un aturdimiento y sacrificio humanitario.

La conductividad del agua difiere enormemente de unas partes a otras del un país y puede tener un efecto significativo en la fuerza de campo requerida. Se puede lograr un aturdimiento no recuperable para peces de agua dulce bajo las condiciones detalladas en la Tabla 2:

Tabla 2: Fuerzas de campo eléctrico más bajas probadas para producir un aturdimiento permanente cuando se usa una frecuencia de 1000Hz CA.

Se debe observar detenidamente a los peces y sus reacciones durante la instalación inicial y con regularidad a lo largo del funcionamiento para garantizar un aturdimiento humanitario.

Consideraciones sobre el operario

Cuando se usen sistemas eléctricos, es importante que el operario pueda supervisar la máquina en todo momento. Es importante que el operario tenga acceso sin restricciones a los controles de parada de seguridad.

Todas las personas implicadas en el aturdimiento y el sacrificio de los peces deben conocer:

• El voltaje requerido para un aturdimiento efectivo
• La duración correcta del aturdimiento
• Los signos de un aturdimiento efectivo
• Los signos de un aturdimiento no efectivo

Se deben elaborar planes de contingencia para ocasiones en las que haya un fallo de equipo u otro evento inesperado que pudiera dar lugar a que el pez quedara fuera del agua o en la máquina aturdidora. La percusión manual y el corte de branquias pueden ser métodos adecuados en estos casos.